11 listopada 2011

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z RICOTTĄ


Listopad 2011 okazuje się dla mnie mało miłym miesiącem. Brak dobrego humoru przekłada się na brak weny do gotowania. Zmobilizowałam się dzisiaj i przygotowałam przepyszne, czekoladowe i podnoszące na duchu czekoladowe naleśniki. 
Może Wam też pojawią się uśmiechy na buziach podczas ich jedzenia?
Przepis Joanny Siemek "Polska Gotuje". Zmieniłam część składników i proces wykonania naleśników. 



Składniki:


  • 250 g serka ricotta
  • 2 jajka
  • 0,5 szkl mleka
  • 0,5 szkl mąki
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 1 łyżka kakao
  • Cukier waniliowy
  • Mięta do przybrania
  • 2 kopiaste łyżki cukru
  • większa szczypta soli (do ciasta naleśnikowego)
  • szczypta soli (pomocna przy ubijaniu piany z białek)
  • (cukier puder, jeśli chcecie słodszą masę)


Wykonanie:

1. Rozbij jajka. Ubij białka na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli).
2. Mleko, żółtka, mąkę, masło, kakao, sól i cukier dobrze zmiksuj.
3. Za pomocą łyżki dodaj pianę do masy naleśnikowej. Delikatnie wymieszaj.
4. Smaż naleśniki po obu stronach na niewielkiej ilości tłuszczu. (Pamiętaj o bardzo mocnym rozgrzaniu patelni przed smażeniem pierwszego placka).
5. Letnie naleśniki smaruj masą z ricotty wymieszanej z cukrem waniliowym i cukrem pudrem (opcjonalnie).


7 komentarzy:

  1. Mam nadzieje, ze zly humor wkrotce odejdzie w zapomnienie - wcale bym sie nie zdziwila, gdyby po tych nalesnikach sie ulotnil!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wyglądają. Puszyste i do tego czekoladowe :) Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudownie biszkoptowe naleśniki. Na pewno choć trochę poprawiły humor :D

    OdpowiedzUsuń
  4. oj, oj!
    naleśniki grzechu warte ;]



    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
    http://www.karmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. To jutro powtórka z naleśników i poprawiamy humor :-)
    Ściskam i mam nadzieję, że im głębiej w listopad, tym jednak będzie lepiej!

    OdpowiedzUsuń
  6. zostaw zly humor! podziwiam nalesniki!

    OdpowiedzUsuń